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Aperitivos · Cócteles · Vermús · Vinos · Cañas · Tapas · Raciones · Menús · Pescado · Marisco · Arroces

Taberna especializada en pescados, arroces y mariscos en Vitoria-Gasteiz. Aperitivos y vermús caseros acompañados de conservas, pintxos, tapas y racionesmarineras. Buenos vinos y cañas mejor tiradas.

· TROFEOS DE PESCA ·

Premios y reConocimientos: La esCotilla es una taberna reComendada en la Guía Michelín. Excelencia en Servicio en los premios VG · Premio Bodegas Fernández de Piérola al mejor maridaje en la IV Semana Grande del Pintxo de Álava.

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· JOSEAN MERINO ·

Chef vasco autodidacta reconocido en el congreso “lomejordelagastronomia.com” de Rafael García Santos como el creador de la mejor barra de pintxos de España. Ganador de la Mejor Tapa Vanguardista de España en el Concurso Nacional de Pintxos de Valladolid; varias veces galardonado en el Concurso de Pintxos de Euskal Herria y de Álava. Citado por distintos medios de referencia, como uno de los cocineros referentes de la nueva cocina vasca en formato pintxo.

Tel. 945 002 627.
San Prudencio 5 bajo,

01005 Vitoria-Gasteiz.

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