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comer en la esCotilla Vitoria-Gasteiz

MENÚ DEL ARROCERO

19,90 IVA incluido. Disponible mediodías de lunes a viernes excepto festivos

ENTRANTE a elegir

    • Ensalada de tomate del momento con bonito Ortiz pescado a caña y piparras.
    • Ensaladilla rusa con bonito.
    • Sopa de pescados del Cantábrico.
    • Txitxarritos fritos.
    • Cigalitas grillo a la plancha.

Elige un ARROZ

    • Arroz negro de calamares y tomatitos.
    • Arroz de campo con costilla y verduritas.
    • Arroz cremoso de rape y gambas.
    • Arroz caldoso de bogavante. Suplemento +9,5 €
    • Arroz de marisco.

    A elegir un arroz por cada dos comensales.

POSTRE

  • Sorbete de mango al moscato.

o

  • Crème brûlée.

Agua, pan, vino joven MITARTE Rioja Alavesa (tinto o blanco) o vino blanco MITARTE Rioja Alavesa. Se servirá el mismo menú para toda la mesa. En el precio del menú está incluido máximo media botella de vino por persona. Todo lo que no esté especificado en el menú se cobrará aparte.

 

DE RACIONES MARINERAS

Para los que prefieren elegir libremente y no quieren tirar de menú

Lo más FRESQUITO

  • Pan de coca de Filgueroles crujiente con tumaca. 3 uds. 3,95
  • Ensalada de tomate del momento, bonito Ortiz pescado a caña y piparras. Ración 12,50
  • Ensaladilla rusa con bonito. Top 10 de las 10 mejores ensaladillas del país según Gastronomika 2019. Ración. 8,50
  • Ostra fine de Cadoret (Bretaña). 1 ud. 3.50
  • Anchoas Ortiz en aceite de oliva con coca crujiente de Filgueroles y tomate chafado. 8 uds. 13,50
  • Boquerones en vinagre con coca crujiente de Filgueroles y tomate chafado. 8 uds. 12,50
  • Sardinas ahumadas con coca crujiente de Filgueroles y tomate chafado. 8 uds. 12,50
  • Ajoblanco con tartar de tomates asados al tomillo, sardina ahumada y almendras. Ración 13,95
  • Salmorejo con su jamoncito, huevo y picatostes. Ración 9,50

Con ATÚN rojo

  • Talo chip de atún rojo truffé. Ración de 3 uds. 10,50
  • Lágrimas de atún rojo a la llama con ponzu, cebolletas agridulces y brotes. Ración de 3 uds. 120 grs. 14,50

FRITURAS ¡qué ricuras!

  • Rabas fritas a la andaluza. 1 cucurucho. 10,50
  • Alcachofas fritas con mahonesa de trufa y cristal ibérico. Ración 11,95€
  • Croqueta tigre de mejillón. 1 cucurucho. 9,95
  • Txitxarritos fritos. 1 cucurucho. 6,80
  • Fritura de rape. 1 cucurucho. 8,50
  • Bomba de pulpo a feira en gabardina con alioli y pimentón de la Vera. 3 uds. 10,50
  • Croquetas de jamón ibérico y pollo hechas con leche ecológica. 1 cucurucho. 8,95
  • Pimientos del país fritos con sal de valle salado de Añana. 1 cucurucho 5,95

Moluscos y MARISCOS

  • Mejillón (Bouchot o gallego de roca según temporada). Con salsa brava, marinera o al txakolí. 450 grs. 9,95
  • Almejas. Con salsa brava, marinera o al txakolí. 250 grs. 13,50
  • Cigalitas grillo a la plancha. 300 grs. 9,50
  • Navajas a la plancha. Docena. 9,50
  • Gambas rojas a la plancha. 200 grs. 16,50
  • Zamburiñas a la plancha. 300 grs. 16,00
  • Txangurro donostiarra dorado al horno. 2 uds. 14,95
  • Moluscada (navajas, zamburiñas, mejillones y almejas) 400 grs. 13,95
  • Bogavante asado al sarmiento. Entero. 27,50
  • Mariscada (cigalitas, gambas, zamburiñas, berberechos, almejas y mejillones). 23,00€/persona.
  • Mariscada (cigalas, gambas, zamburiñas, berberechos, almejas, mejillones + 1/2 bogavante plancha). 38,00€/persona.

ARROCES y cuchara

  • Arroz negro de calamares y tomatitos. Ración 13,50
  • Arroz de campo con costilla y verduritas. Racion 13,50
  • Arroz caldoso de bogavante. Ración 25,00
  • Arroz cremoso de rape y gambas. Ración 15,50
  • Arroz de marisco con mejillones, cigalitas y almejas. Ración 18,50
  • Sopa de pescados de Iparralde con moluscos y calamar. Cazuela. 12,50
  • Cocido de garbanzos con bogavante. Cazuela 15,50

PESCADOS

  • Rape a la importancia Racion. 14,50
  • Txipirón a la plancha con cebolla confitada. Ración 13,50
  • Rodaballo a la donostiarra (para dos personas) Entero 29,90

CARNES

  • Pilotes de rabo con trufa al PX Racion. 15,50
  • AbaniCo ibériCo con patatas alavesas y pimientos del país. Ración 13,50
  • Txuleta de vacuno mayor con patatas alavesas y pimientos del país (para dos personas) 500 grs. 33,95
  • Panceta asada a baja temperatura tostadica con langostinos y shitakes Ración 13,50

POSTRES A BORDO

Nuestros POSTRES

  • Coulan de chocolate con helado 5,5
  • Crême Brulèe caramelizada 5,5
  • Sorbete de mango mentolado al Moscatto 4,95
  • Tarta de limón con su merengue hecha en casa 5,5
  • Tarta de manzanas asadas e Idiazabal 5,5

Los QUESOS

  • Agour: 2 veces nombrado Mejor Queso del Mundo, de Iparralde. 100 grs. 8,50
  • Idiazabal: El queso de Eli, de La Leze, Ilarduia. 100 grs. 8,50

VINOS para terminar

  • Oporto Graham´s 2011 vintage port. Copa 3,50
  • La Cilla, Pedro Ximenez de Bodegas Barbadillo. Copa 3,50
  • Gran Feudo Chivite 2015 Moscatel. Copa 3,50
  • Mojito 4,95
  • Txupitonic Seagram´s, Bombay o Beefeater. 4,50
  • Irlandés. 4,00

Dispone para su consulta la información relativa a los alérgenos presente en nuestros platos, conforme al reglamento (EU) Nº1169/2011